Recette de truffes au chocolat

Publié le par Lynette


 

Une fois n'est pas coutume, ici vous connaîtrez un de mes petits secrets de Noël !

En ce moment, finies les randonnées en vélo,
terminées les balades avec "mon José",
                         place aux préparatifs des fêtes de fin d'année.

Tous les ans, je fais des truffes,  pour la grande joie de mes enfants.

Voici ma recette, simple, rapide et délicieuse :

Ingrédients :


 125 gr de chocolat noir en tablette, extra, pâtissier
75 gr de beurre non salé,  très ramolli
1 jaune d'oeuf
1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche
50 gr de sucre glace
2 cuillerées à soupe de cointreau
2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré


Ma méthode :


Je casse le chocolat en petits morceaux et je  le mets au bain marie à ramollir, doucement.
Lorsqu'il est  vraiment ramolli, je le retire du bain-marie et j'incorpore vivement avec une cuillère en bois :
-le jaune d'oeuf
- le beurre mou, noix par noix
- la crème fraîche
- le sucre glace
- l'alccol
Je mets à durcir dans le frigo de 3 h à une nuit.
Puis avec une cuillère à café, je façonne les truffes , je les met dans un verre avec le cacao et je remue.
Je place le tout au frais et je consomme avant 10 jours.

Essayez!



Publié dans Coup de coeur

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panoramax-quentin-photomax 23/12/2008 21:51

      c'est facile  a faire j'aurai eu le temps j'en aurai fait aussi    mais je bosse demain        @+++ 

Sydoky 21/12/2008 15:20

Joëlle 21/12/2008 00:48

Je te souhaite

lizier nicolas 20/12/2008 12:12

Bonjour je vous invite à visiter mon blog je suis graphiste, vous trouverez sur ce blog beaucoup d'infos faisant l'actu www.nicolaslizier.comJ'attend vos commentaires Je vous remercieNicolas

patriarch 20/12/2008 10:39

Je sens que tes fêtes de fin d'année vont être bien réussies !!Bonne journée.